お魚の下ごしらえと美味しい食べ方

魚の下ごしらえと美味しい食べ方 a:1575 t:1 y:0

夏場は小魚が多くなりますが、

  • 特にきびな子やウルメなどが多いです。食べ方としては、手開きして酢味噌で食べるのが普通ですが、頭を落として内蔵を取り、背びれ、むなびれを取り、そのまま醤油とポン酢などで食べますととても美味しいですよ。骨はほとんど気になりません。癖になりますよ。

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